Соус яично-масляный с томатом

Для приготовления блюда Вам потребуется:
- яично-масляный соус – 900г
- томат-пюре – 150г
- лимон – 1 шт.
- перец молотый – 0.1г.

Томат-пюре уварить до консистенции томатной пасты, затем соединить с яично-масляным соусом и, тщательно размешивая заправляют солью, молотым перцем, соком одного лимона.

Соус подается к вареным, припущенным и жаренным рыбным блюдам.

Источник: *Кулинария 1995




Похожие рецепты:


Соус бешамель
Грибное сациви
Соус тартар
Соус сациви
Ткемали