Кулинария – самое древнее искусство, вряд ли кто-то сможет с этим поспорить. Но со временем, как и любое другое искусство, кулинария становилась сложнее, и в наше время приготовление какого-нибудь изысканного блюда требует уйму времени, огромный багаж знаний и не мало дорогостоящих продуктов. Часто похожие сайты пестрят невероятными кулинарными рецептами от лучших французских ресторанов, наш сайт имеет немного другое предназначение – кулинария на каждый день.

Новые кулинарные рецепты:


Секреты приготовления мяса

Секреты приготовления мяса

Полезные советы при приготовлении мяса: Не стоит начинать готовить мясо, если оно еще не до конца оттаяло. Чем медленней идет разморозка, тем больше сока и питательных веществ сохранится в мясе. Размораживать мясо лучше всего в холодильнике. Мясо старых животных зачастую жесткое. Чтоб оно стало мягче и вкуснее, попробуйте его немного отбить и опрыскать лимонным соком. Или можно нарезанные куски мяса обмазать со всех сторон горчицей и оставить на несколько часов. Перед приготовлением горчицу следует смыть, а кусочки мяса слегка посолить. Перед запеканием, мясо солят, перчат, смазывают жиром или майонезом, а на ... Читать далее

Домашний сыр

Домашний сыр

Чтобы приготовить домашний сыр, нам нужно: 1 литр свежего коровьего молока; 1 килограмм творога; 130-150 грамм сливочного масла; 1 куриное яйцо или 2 желтка; 2 ч.ложки соды; 1 ч.ложка соли без горки; Рецепт: Наливаем молоко в кастрюлю большой емкости, ставим ее на огонь и доводим молоко до кипения. К кипящему молоку добавляем творог, и варим, постоянно помешивая 4-5 минут. Сыворотка должна отделиться полностью. Берем кусок марли, складываем ее вдвое и смачиваем в чистой воде. После, слегка отжимаем и выкладываем марлю поверх дуршлага. Содержимое кастрюли выливаем в подготовленный дуршлаг и даем стечь сыворотке. Дополнительно отжимаем творожную массу руками. Размягченное сливочное ... Читать далее

Вкусный мясной рулет с начинкой из сыра и грецких орехов

Вкусный мясной рулет с начинкой из сыра и грецких орехов

Для того, чтобы приготовить этот мясной рулет, придется повозиться. Но поверьте, он того стоит. Приготовьте и убедитесь сами. Для приготовления рулета нужно: 1 килограмм говяжьей вырезки; 250 грамм сыра (подойдет Российский); 2 столовые ложки желатина; по пучку базилика и петрушки; 2-4 зубчика чеснока; пол стакана грецких орехов; лавровый лист; 1 средняя луковица; Соль, Перец. Приготовление: Вымытое и обсушенное мясо, как следует отбиваем на доске. У нас должен получиться тонкий пласт. Солим, немного перчим и посыпаем сверху сухим желатином. Основа нашего рулета готова, займемся начинкой. Для этого: Измельчаем зелень и чеснок. Сыр натираем. Обжариваем грецкие орехи на сухой сковороде и перемалываем в ... Читать далее

Готовим рыбу — секреты молодой хозяйки

Готовим рыбу - секреты молодой хозяйки

- Для оттаивания замороженной рыбы используйте холодную воду, погрузив в нее тушку. - Для того чтоб в процессе варки рыба не стала жесткой, а бульон мутным, следите за тем, чтоб жидкость, в которой она варится, не кипела слишком сильно. - Креветки, крабы и раки, напротив, варят в силькипящей воде. - Используя вареную рыбу для приготовления закусок, необходимо следить, чтоб рыба не переварилась, иначе в процессе нарезки она будет разваливаться. - Для такой морской рыбы, как зубатка, камбала, палтус, хорошо подойдут луковый, томатный и белый соусы. Для скумбрии, хека, ставриды и трески соусы, ... Читать далее

Рецепт вкуснейшего шоколадного торта

Рецепт вкуснейшего шоколадного торта

Бисквит для этого торта уже многими любим и известен, называется он «шоколад на кипятке». Готовится достаточно просто и под силу даже начинающим хозяйкам. Крем подбирала сама, на мой взгляд, для этого торта лучшего и быть не может. В принципе, что говорить, попробуйте испечь этот торт сами и убедитесь в его превосходстве. Итак, приступим. Для бисквитных коржей нам понадобится: 2 стакана пшеничной муки; 2 стакана сахарного песка; 2 куриных яйца; 1,5 чайных ложки пищевой соды (негашеной); 1,5 чайных ложки разрыхлителя; 7-8 столовых ложек какао-порошка; 1 стакан молока; 1 чайная ложка ванильного сахара; 1/2 стакана рафинированного подсолнечного масла; 1 стакан крутого ... Читать далее

Кулинарные рецепты, которые Вы найдете на нашем сайте очень просты и понятны каждому, мы живём в век цифровых технологий, поэтому кулинария с фотографиями – это следующий шаг, после рецептов в тетрадке. Просматривая страницы сайта, Вы сможете с лёгкостью найти блюдо специально для себя, подобрать к нему продукты и приготовить его, следуя детальным инструкциям наших авторов - они подыскивают для Вас самые лучшие кулинарные рецепты, приготовление которых под силу каждому. Выбор статей – широчайший, от сложнейших банкетных блюд, до простого, но очень вкусного салата. А если Вы не умеете готовить – не беда, ведь у нас практически все кулинарные рецепты с фотографиями. Коллектив нашего сайта прилагает все усилия для того, чтобы кулинария приносила радость Вам и Вашим гостям. Лучшие рецепты приготовления специально для вас!


Страница 4 из 74« Первая.345.1015.Последняя »