Специи - кулинарные рецепты


Мы привыкли покупать специи, пряности и приправы «вслепую», ничего не зная об их полезных свойствах. А ведь одни только индийские специи – настоящая природная аптека. В этом разделе мы научим вас, как готовить смеси специй, подскажем необычные рецепты специй, приготовленных в домашних условиях. Ищете оригинальные специи для рыбы и специи для мяса? Читайте – и открывайте кулинарию с новой стороны.


Зира

Зира

Часто на обороте упаковки со специями мы можем видеть в составе такую пряность как зира. Она подходит практически к любым блюдам. А в Индии ей выделяют особое почетное место и называют "королевой всех специй". Зира это тот же самый кумин. В природе есть несколько разновидностей этих зонтичных растений. Хотя плоды (зира) практически одинаковые, разница во вкусе и запахе все же очевидна. ... Читать далее

Страница 3 из 3123